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| 제목 |
내 손으로 만드는 햄, 소시지, 베이컨 [ 접수마감 ] |
| 강좌명 |
내 손으로 만드는 햄, 소시지, 베이컨 |
작성일 |
2020-12-04 |
| 첨부파일 |
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작성자 |
귀농본부 |
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많이들 즐겨드시지요?
예전에는 별미였던 햄과 소시지는 물론 베이컨까지 오늘날에는 흔히 즐길 수 있습니다.
쉽게 먹어왔던 이러한 먹거리들이 어떤 과정을 거쳐 우리 밥상으로 올라오는지 알아보고
'생명을 취해 먹거리로 만드는 과정'을 함께 보고, 경험하고, 고민하는 시간을 가져보아요. ^^ |
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일시
2021년 3월 6일(토)~7일(일) / 2일간
(숙박이 아닌 토, 일 2일간 진행되는 교육입니다.) |
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장소
군포 귀농운동본부 교육장
(군포시 속달동 190번지)
| 실습밭 |
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대상
- 생명의 먹거리를 취하는 과정과 방식을 이해하고, 참여하고자 하시는 분
- 무분별한 고기 섭취를 지양하고자 하는 분
- 돼지고기를 오래도록 보관하며, 소중하게 드시고 싶으신 분
- 햄, 베이컨, 소시지를 직접 만들고 싶은 귀농 예비자와 귀농자 분 |
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참가비
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열매회원(후원회원) : 17만원
씨앗회원(일반회원) : 20만원 |
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입금처
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농협 013-01-298233 / 예금주 : 전국귀농운동본부
입금자 앞에 '육가공'를 붙여주세요.(예: 육가공 박상수) |
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신청방법
1. 로그인 후 참가신청 버튼을 눌러주세요.
2. 입금하여 주시면 신청이 완료됩니다.(선착순 20명)
3. 신청이 되신분은 담당 활동가가 전화 드리겠습니다.
준비물
앞치마, 고무장갑, 면장갑, 장화, 고기 담아갈 봉투와 장바구니, 작업복, 세면도구 |
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문의
-귀농운동본부 사무처 : 031-408-4080
-담당활동가 : 박상수 |
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강사
임성삼 선생님
2009년 귀농.
상주친환경농업연합회 사무국장을 역임하며 지역에 안착하였고,
2011년 부터 흑돼지를 입식하여 경축순환농업 시작, 퇴비 자가생산과 지역민들에게 지육을 공급하고 있습니다. |
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강의 일정
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일자
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시작
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끝
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시간
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내용
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3/6
토
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10:00
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12:00
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2h
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유기축산과 육가공 이야기
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12:00
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13:30
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1.5h
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점심식사
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13:30
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15:00
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1.5h
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발골작업
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15:00
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18:00
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3h
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고기손질 & 염지
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18:00
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20:00
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2h
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상견례 및 소감나누기
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3/7
일
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9:00
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12:00
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3h
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소시지 충진 / 햄, 베이컨 작업
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12:00
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14:00
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2h
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점심식사
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14:00
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17:00
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3h
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훈연
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17:00
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18:00
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1h
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육가공 갈무리 및 소감나누기
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*상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
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*귀농본부에서는 교육 진행시 코로나19 확산방지 및 예방을 위해
교육장 방역, 개인방역 지침을 따르고 있습니다.
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 (2021-01-26 20:59:24) |
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참가신청하고 신청서 적성에서 역시 주소가 에러 나옴
25만원 육가공강석환 으로 입금했어요
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